夏野菜でズッキーニの簡単チャンプルー
Description
夏野菜を使って、栄養的にも見た目にもいい、簡単チャンプルー。お弁当にもおつまみにも。翌日はソーメンチャンプルーにどうぞ。
辛三郎
材料
（4人分）
作り方
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1
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【下準備】
・ズッキーニ、なす、赤パプリカ：斜め薄切りに
・きくらげ：1/2程度に
・卵：溶きほぐしておく
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2
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【調理】
フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニ、なす、赤パプリカを順にいためる
火が通ったら卵を加える
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3
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【調味】
オイスターソースを加え手早く絡める
お皿に盛り完成！
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4
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【アレンジ①】
お手軽、ズッキーニのサルサソース風
ID：2731993
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5
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【アレンジ②】
簡単、ズッキーニと舞茸のソテー
ID:2187424
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6
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【アレンジ③】
簡単、マッシュルームとズッキーニのソテー
ID:2174778
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7
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【アレンジ④】
野菜たっぷり、ヘルシーなラタトゥイユ
ID:2562607
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8
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【アレンジ⑤】
夏野菜で簡単に ズッキーニ＆ナスのパスタ
ID:2180577
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コツ・ポイント
野菜は大きさをなるべく同じ大きさに切りそろえること
翌日は茹でたソーメン、おろし生姜、麺つゆを加えてソーメンチャンプルーがおすすめです。
翌日は茹でたソーメン、おろし生姜、麺つゆを加えてソーメンチャンプルーがおすすめです。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただいた時に思いついて作りました。オイスターソースがなければ麺つゆでも代用可です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
辛三郎
