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濃厚♪バターナッツ南瓜のポタージュ

濃厚♪バターナッツ南瓜のポタージュの画像

Description

ニュース掲載＆500れぽ感謝✿
甘く濃厚なバターナッツの美味しさを生かしたシンプル&ヘルシーなポタージュ。

材料

バターナッツ南瓜（普通の南瓜でも）
1/2個（約350g）
水
100㏄
コンソメ(顆粒)
小さじ1弱
牛乳（豆乳）
300㏄
塩・こしょう
適量
パセリ・生クリーム
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    南瓜は皮と種を除き、適当な大きさにカットする(1/2個使用)
    ＊レンジ加熱すると皮が剥きやすいです

  2. 2

    写真

    鍋に1の南瓜と水・コンソメを加えて火にかける
    蓋をして煮立ったら弱火にし5～7分くらい柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    写真

    火を止め、ブレンダーで撹拌する

    ※ブレンダー等ない場合、鍋の中でマッシャーなどでつぶしても作れます
    （→工程５）

  4. 4

    写真

    ３に牛乳を加えよく混ぜて温める
    必要なら塩・胡椒で味を整える
    　
    ＊冷製でも美味しいです♪粗熱を取ってから冷蔵庫へ

  5. 5

    写真

    ※工程3続き
    ブレンダーやミキサーがない場合
    マッシャー等で丁寧につぶしても。さらに濾すとなめらかになります→工程４へ

  6. 6

    写真

    器に注ぎ、あればパセリを散らして出来上がり♪

  7. 7

    写真

    バターナッツ南瓜♪
    道の駅で手に入りやすいです

    ★『クックパッド産地直送便』のレシピカードにして頂きました★

  8. 8

    写真

    2014/08/20
    話題入り感謝です♡
    2015/09/04
    2度目の話題入り☆
    沢山の素敵なれぽ有難うございます♡

  9. 9

    写真

    ✿2017/08/15
    クックパッドニュースで紹介して頂きました ⇒

  10. 10

    https://news.cookpad.com/articles/25553

コツ・ポイント

＊牛乳はお好きな濃度に調整下さい
＊ミキサーは粗熱を取ってから
＊バターナッツ南瓜は手に入りにくいので　もちろん普通の南瓜でも♪その際は薄切りにして下さい（バターナッツ南瓜は火の通りが早いです）
＊温・冷 どちらでも♪

このレシピの生い立ち

初バターナッツ南瓜♪ポタージュにするのがいいと聞いたので 南瓜の味を生かしたくシンプルに作ってみました。甘くて濃厚な美味しいポタージュが出来たので 覚書兼ねてレシピアップしました

レシピID : 2740916 公開日 : 14/08/08 更新日 : 22/11/02

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