あっさり鶏胸肉の水餃子

ひき肉、ズッキーニ、皮、黒酢以外の材料をひとつの小鉢などに入れておく。皿、水などを用意しておく。

ズッキーニを2mm厚さの薄切りにして、さらに約2〜3mm厚さのせん切りにする。

ひき肉をボウルに入れて手で練り、小鉢に入れておいた調味料類を入れてさらによく混ぜる。

手のひらに皮一枚をのせて、混ぜた肉ひとかたまりの1/5をまん中にのせる。手前側半分の内側のふちに指で水をつける。

皮の水がついてるところをついてないところに端からはりつけ、途中ヒダを3つくらいつけて包む。包んだ餃子を皿に並べる。

鍋に水を2Lくらい沸かし、よく沸騰したところに餃子を入れて3分くらいゆでる。鍋が小さい場合は2〜3回に分けてゆでる。

出来上がり。

黒酢をつけてどうぞ。お好みでせん切りのしょうがを添えてもいいです。