シンプル☆煮豚
Description
ズボラな私でも簡単にでき、おもてなし料理にもオススメです！
残った煮汁で茹で卵を漬けて、煮玉子も美味しいです(^^)
残った煮汁で茹で卵を漬けて、煮玉子も美味しいです(^^)
あずきなこママ
材料
（2人分×3日分）
作り方
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1
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ニンニクは全て皮を剥いて芽を取る。白ネギは一口サイズ、昆布は軽く洗ってハサミで切れ目を入れておく。
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2
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大きな鍋(豚肉ブロックが3つ入るもの)にサラダ油(分量外)を敷き、ニンニクを炒める。
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3
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ニンニクの香りが立ったら豚肉の表面に焦げ目をつける。ニンニクはそのままでもいいですが、焦がしそうなら取り出して下さい。
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4
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焼き色が付いたら、1 で切った材料全てを鍋に入れ、調味料も全て入れる。水は最後に材料が全て隠れるように足し入れる。
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6
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そのまま食べても、ラーメンに乗せても、チャーシュー丼でも美味しいです♡
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コツ・ポイント
ブロック肉はもも肉だとさっぱりめ、ロース肉やバラ肉だとこってりめになります。
常温くらいまで冷ましてから切ると、上手く薄く切れます！
常温くらいまで冷ましてから切ると、上手く薄く切れます！
このレシピの生い立ち
夫の祖父の煮豚を義母から教えてもらったもの。義母が作ったものを頂き、何度か作ってやっと義母の味に辿り着き、夫からもお墨付き頂けたのでレシピに載せました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あずきなこママ
