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たまには激辛で　簡単アラビアータ

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Description

たまには刺激的な辛さを味わってみませんか？唐辛子、隠し味の豆板醤に粉チーズで簡単アラビアータをどうぞ。ビールが進みます！

材料 （2人分）

スパゲッティーニ（1.6㎜）
140g
トマト缶
400g程度
赤唐辛子
4本
豆板醤（省略可）
小さじ1程度
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2程度
粉チーズ
お好みの量
塩
適量
砂糖
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・にんにく：木べらで潰し、芯を取り除いておく
    ・赤唐辛子：半分に割り、種を取り除いておく

  2. 2

    【調理①】
    予め湯を沸かしておく
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、豆板醤を入れ弱火で点火し香りを出す

  3. 3

    【調味】
    香りが立ってきたらトマト缶を加え、沸騰するまでは中火で
    沸騰したら弱火にして砂糖・塩を加えて味を調える

  4. 4

    【調理②】
    辛トマトソースが完成したらパスタを茹でる
    袋の表示時間の2分前に火を止め、湯切りせずフライパンにうつす

  5. 5

    【調理③】
    フライパンでパスタとソースを弱火でゆっくり絡める。ゆっくり和える。1分程和えたら完成！
    粉チーズをかけて

コツ・ポイント

パスタは表示時間の2分前にフライパンに移す
フライパンに移してソースと絡めながらお好みの堅さに仕上げ、アツアツをいただきましょう

このレシピの生い立ち

激辛のパスタを食べたいと思ってつくりました。
豆板醤の隠し味が辛さを更にひきたてます。辛さが苦手な方は唐辛子を1本、豆板醤なしでお試しください。激辛好きなら唐辛子の種は除去せずそのまま使いましょう！
レシピID : 2742282 公開日 : 14/08/08 更新日 : 14/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月26日
初れぽ
写真
shappoB
簡単で美味しかったです🥰パパッとあるもので出来てまた作ります。
#簡単節約レシピ
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( )
辛三郎
たまには激辛で　簡単アラビアータ
by 辛三郎