フルーツでタレは決まり☆しょうが焼き
Description
やっと行き着いたウチの味。キウイの甘酸っぱさがタレに最高!ご飯モリモリで夏バテ知らず。りんごバージョンもアップしました。
材料
8~10枚
半分
☆しょうが
1かけ
☆にんにく
2~3かけ
☆醤油
様子を見て大さじ2~3
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
適量
下に敷くお野菜等
適量
作り方
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1
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野菜を洗っておきます。
☆でボール等にタレを作ります。しょうが、にんにくは摩り下ろして入れます。
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2
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決め手のキウイ(りんご)です。固ければ摩り下ろし、軟らかければ、出来るだけ細かく潰しながら入れます。
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3
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混ぜ混ぜしてタレが出来上がりました。
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4
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たまねぎは薄切りにします。
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5
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キャベツは千切り、水菜は4センチほどに切ったものをお皿に盛っておきます。
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6
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ラップを広げ、薄力粉を乗せてお肉にまぶしていきます。
これなら後片付けもラクチン。
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7
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熱したフライパンに油を少々引き、さっと短時間で焼きます。お肉の両面をカリッときつね色にします。焼きあがったら一旦取り出します。
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8
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そのままのフライパンでたまねぎを炒めます。
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9
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お肉を戻し、タレを流しいれます。
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10
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さっと混ぜたら出来上がり~~。
お皿にどーんと盛ってガツガツ食べます。
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コツ・ポイント
キウイでも、バナナでもりんごでも(多分、カレーに入れられそうな果物なら何でも)いけます。薄力粉を付けたお肉を両面カリッと焼くことでタレをかけて食べる時も香ばしさが残ります。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみて、ウチの一番!というタレにやっと行き着いたのでアップしました。