梅おろし冷しゃぶ
はな87さん
作り方
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オクラ、もやし、えのき、アスパラを茹でて、こちらも氷水にさらし、水分をきっておく。
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3
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豚バラを茹でて、氷水で〆る。
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4
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梅干しのタネを取って叩き、大根おろしを作って水分を取り梅と和えておく。
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5
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【タレ】オクラのヘタを取り、5mmほどの輪切りに切る。
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6
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【タレ】オクラ、梅干し大根おろし、冷しゃぶのタレを和える。
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7
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豚しゃぶ2枚にお好みの量の、もやし、きゅうり、えのきを乗せて巻く。
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8
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お皿に野菜を巻いた豚しゃぶを盛り付けて、タレをかけて出来上がり。
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9
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（そうめんのつゆみたいにタレだけ別で用意して、付けて食べても良いです）
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10
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追記【写真は残り物で巻いたもの3本です。大体12本位作れます。アスパラは1/3位に切ると丁度良いです。】
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コツ・ポイント
普通のポン酢でも十分美味しいですが、オクラと梅干しでさらに夏っぽくさっぱり頂けます*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
普通の冷しゃぶを作ると旦那がお肉しか食べないので、巻いて盛り付けたら野菜もたくさん食べてくれました。
