ダブルチョコレートスコーン☆
Description
スタバ風チョコレートスコーンをチョコ生地にアレンジ♪
材料
(8個分)
作り方
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1
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●の薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダーをあわせてふるっておきます。
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2
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無塩バターは1センチ角に切って冷蔵庫で冷やしておきます。
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3
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ボウルにふるい入れた粉と砂糖、無塩バターを入れ、バターをつぶし、さらに両手で擦り合わせてポロポロの状態にします。
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4
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注:ベタついてきたら一旦冷蔵庫に入れて冷やします。
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5
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3に牛乳を加えてまぜ、さらに1センチ角に切ったチョコレートをまぜあわせます。
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6
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クッキングシートの上にスコーンの生地を取り出し、直径18センチ、厚さ2センチの円形に伸ばします。
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7
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ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
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8
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対角線上に8等分に切り分けて、天板にならべる。あらかじめ180度に温めておいたオープンで18分焼きます。
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コツ・ポイント
材料すべてをあらかじめ冷蔵庫で冷やしておきます。無塩バターは無塩マーガリンでもOKです!
このレシピの生い立ち
スタバ風チョコスコーンが大好きな息子からのリクエストでアレンジして作りました。
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