夏に食べたい！白玉みたらし♪

白玉を作る。
ボウルに白玉粉と豆腐を入れてハンバーグを作るようにこねる。

沸騰したお湯で湯がく。
白玉を丸めて真ん中をへこませお湯に落とす。浮いて来たら、氷水に入れておく。

餡を作る。
鍋に水溶き片栗粉以外を入れて火にかけ沸騰させる。
水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。