コリンキーとズッキーニ＆生ハムのパスタ
olive11
作り方
-
-
1
-
鍋にたっぷりの湯を沸かし沸騰したら塩を加えスパゲティを投入。
お好みの固さに茹でる。茹で汁をカップ1/2取り分けておく。
-
-
-
2
-
スパゲティを茹でる間にコリンキーの皮を剥く。コリンキー、ズッキーニ、ピーマンはスライサーを使い食べ易い大きさにスライス。
-
-
-
3
-
スパゲティを笊に上げ、湯を捨てた鍋につぶしたにんにくとオリーブ油を入れ弱火で加熱。
-
-
-
4
-
香りが出たら２の野菜を入れ塩・胡椒を振り中火で手早く炒め油を絡める。生食できる野菜なので火を通す必要はありません。
-
-
-
5
-
茹でたスパゲティを和え直ぐに火を止める。混ざりにくいときは取っておいた茹で汁を少量足すとスムーズに混ざる。
-
-
-
6
-
火が通り過ぎないよう器に盛り付ける直前に生ハムも混ぜる。
-
-
-
7
-
器に盛って出来上がり。生ハムは見えるように盛る。
お好みでパルメザンを振りかけても美味しいです。
冷めないうちにどうぞ♪
-
コツ・ポイント
まな板、包丁を使わずスライサーで作れます。
火を通さず使える具材なので加熱し過ぎないように！特に生ハムは熱を加えると味も食感も別のものになってしまうので注意しましょう。
火を通さず使える具材なので加熱し過ぎないように！特に生ハムは熱を加えると味も食感も別のものになってしまうので注意しましょう。
このレシピの生い立ち
コリンキーとズッキーニの組み合わせが色も食感も食欲をそそると思ったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
olive11
