キャベツのポタージュ

キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもを適当な大きさに切り、鍋に入れる。

水、コンソメとローリエを入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。水分が減りすぎないようにフタをする。

具材が柔らかくなったところで、冷凍のほうれん草を入れる。溶けたらオッケー。

ミキサーにかけたものを鍋に入れ弱～中火にかけ、牛乳を入れて均一になるようよく混ぜる。粉チーズ、塩コショウで味を整える。

粒胡椒、オリーブオイルはお好みで。