冬瓜の煮物

冬瓜の皮を剥き、わたをスプーンなどでしっかり取り、少し大きめに切る。

切った冬瓜の角を削ぎます。（面取り）

鍋に冬瓜、水を入れて火にかけて沸騰させ、和風だしの素を入れる。

煮えたら、落し蓋をした状態のまま冷まします。