タマネギとピーマンのコンソメスープ

タマネギとピーマンのコンソメスープの画像

Description

適当につくっても、それなりに見えるのが嬉しい一品です。

材料 (2人前)

中1個
1/3 ~ 1/2 本
中3個
各1/3 ~ 1/2個
ベーコンスライス
3 枚
コンソメ顆粒
小さじ3程度
400 mL 程度
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    たまねぎ、人参、ピーマン、パプリカ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。パセリは大きめのみじん切りにする。

  2. 2

    切った具材をミルクパン等の小さい鍋にいれる。水を加え、中火にかける。

  3. 3

    コンソメ顆粒を加える。タマネギが好みの固さになったら、刻んだパセリを散らす。

  4. 4

    スープ皿に移して完了。

コツ・ポイント

★ 材料の水の量は目安です。野菜から水がでますので。具材 + 水 = 約 500 mL くらいになっていると丁度いいと思います。
★ パプリカは安売り時に多目に買って、適当な大きさに切って冷凍しておくと便利です。今回も冷凍パプリカ使用。

このレシピの生い立ち

みじん切り等にしないので、さほど手間が掛からないし、味付けも難しいことなしです。ベーコンの脂と塩味が良い仕事してくれます。忙しい方にオススメです。
大量に頂いたタマネギ消費に一役買ってくれました。
レシピID : 2752302 公開日 : 14/08/16 更新日 : 14/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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くみちょ~~
ぶなしめじ追加~♪簡単で美味しくできました~♪

追いぶなしめじ、ナイスアイディアです。作って下さり感謝!

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yo_iwa
野菜とコンソメだけで超美味!これは定番になりそうです(^_^)

レポ感謝です♪簡単に野菜が沢山摂れます。今後ともよしなに!

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ふたごゆき
具沢山で栄養も彩りも花丸*コンソメの旨みが全体に効いて美味しい♡

レポ感謝♪パセリが散らされて、赤とのコントラストが美しい!

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ともまま711
ピーマン、おいしくて子供も喜んで食べてくれました♪

つくれぽ感謝です☆色のバランスも綺麗で見るからに美味しそう!