コーンブレッド
Description
本当の名前もわからないけど、おしゃれなレストランで出てきたとうもろこしからできたパンです。
shinana108
作り方
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1
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粉類をボールの中に入れる
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2
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オリーブオイル大匙３を1に加え、その後温かい牛乳を加える
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3
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２がひとつにまとまるまでよくねる。
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4
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ラップをボールにかけ温かいところで一次発酵
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5
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食パンの型にオリーブオイルをぬる。
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6
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一次発酵が終わったらガス抜きして食パンの型に平たくなるように入れる
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7
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パンの表面にシーソルトとオリーブオイルをトッピングして二次発酵
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8
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180度のオーブンで２０分から23分くらい焼く。
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コツ・ポイント
４センチくらいの平たいパンです。普通のパンのように頑張ってねる必要はありません。
このレシピの生い立ち
おしゃれなレストランで必ず出てくるコーンブレッド。でも名前がわからずレシピが調べられなかったので自分で作ってみました。
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shinana108
