じゃがいものガレット

じゃがいもは皮を剥き、スライサーで細切りにする。注意:水にさらさない。

ベーコンは5mm幅に切る。

ボールにじゃがいも、ベーコン、小麦粉、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。

周りが固まって来たら、チーズを全体に散らし、1分程蒸し焼きにする。

フライ返しで半分に折る。ここでも、ぎゅっと押さえながら焼く。

バターを入れ、両面カリッと焼く。