鮭のホイル焼き

鮭に塩、黒こしょうをする。

アルミホイルにサラダ油を塗り、玉ねぎを並べる。

2に鮭をのせ、酒を振り、石づきを落とした舞茸とえのき、人参とねぎを置き、レモンとバターをのせてしっかりと包む。

フライパンにサラダ油を少量ひいて、3を並べたら蓋をして弱火で15分程度蒸し焼きにする。

器に盛り、アルミホイルを開き、あさつきを散し、ポン酢をかけたら出来上がりです。