しらすと梅の冷たいパスタ

梅干の種を取って包丁で叩き、みりんと混ぜ合わせる。
麺を茹でる。

茹で上がった麺を冷水で洗い、オリーブオイルを全体に絡める。

器に麺・しらす・練った梅・刻み海苔を盛って出来上がり。