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レシピID :275394
節約、簡単、ジューシーなすのはるまき
中のなすに味がしみてジューシー・・・皮はぱりぱり、中はジューシーの春巻きです。
材料 （ ４人分 ）
豚肉薄切り肉
１５０～２００グラム
なす
中２本
たまねぎ
中１個
春巻きの皮
１袋（１０枚）
ピーマン
２個
＊酒
大３
＊砂糖
大１
＊しょう油（昆布つゆ）
大１～２
サラダオイル
適宜
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1
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たまねぎは千切り、ピーマンは荒みじん、なすも荒みじんにきる。豚肉は小口きりにする。
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2
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サラダオイルで肉、野菜をよくいため火が通ったら＊印の調味料を加えて煮詰める。
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3
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いためた具の荒熱が取れたら春巻きの皮でまく。まき終わりは
水溶き小麦粉で糊代わりにしてとめる。
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4
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１８０度くらいの油で皮がきつねいろになるまであげる。
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5
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材料を鍋に入れた状態です。
コツ・ポイント
なすはあまり小さく切ると存在感が無いのでジューシー感がわかるようにある程度の大きさは必要。入れる野菜はこのほかニンニクを入れたり、しいたけを入れたり・・・家庭にある材料で・・。なすにしっかり味がついているほうがおいしいでしょう。
肉はひき肉でも大丈夫です。
肉はひき肉でも大丈夫です。
今晩作りました。
すごく評判よくておいしいと食べてくれました。
ありがとうございました。
作ってくださってありがとう
それに良い評判だったそうでよかったです。