アボカドとエリンギのホットサラダ
レシピID:276002
森のバター「アボカド」と、 森の野菜「きのこ」を、バターしょうゆで味付け！！ホットサラダ？それとも炒め物？アボカド＆きのこ好きのあなたに是非食べて欲しい一品です♪
材料 （ ３～４人分 ）
| アボカド | １個 |
| エリンギ | 中４本くらい |
| バター | １０g |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ２ |
| ブラックペッパー | お好みで |
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1
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エリンギは半分に切り、それぞれ縦に４つに割っておく。
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2
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フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、エリンギを火が通るまで炒める。
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3
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半分に割って種を取り、厚さ１cmくらいの銀杏切りにしたアボカドを投入。
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4
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薄口しょうゆを回しがけ、軽く揺すって全体になじませたら火を止め、お皿に盛る。
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5
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好みでブラックペッパーをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
３ではアボカドを手でバラしながら入れると混ぜるのがラクです。 本当はにんにくを細かいみじん切りにしてバター＆オリーブオイルと熱する予定でしたが、あると思っていたにんにくがない！仕方ないのでにんにくなしで作りましたが、これはこれで美味でした♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
46件
(43人)
しめじの方が味が絡みやすいみたいです^^ツヤツヤで美しい～！
＋にんにくでおかずから肴にアップグレードですネ^^ビール～！
ありがとうです！マーガリンだと後口さっぱりでこれまた良さげ☆
料理上手なカレで羨まし☆私のと写真差し替えてもいいですか^^
こっくり美味しそうに、うれしいつくれぽありがとうございマス☆
＋チーズでショートパスタとか？素敵れぽ＆アイディア感謝です♪
アボカド好きはきのこ好き？！うれしいコメントありがとです☆
その絡まった感じ最高です☆アツアツ加減伝わってきました～！
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/23
エリンギが８８円だったので、何と炒めたら美味しいかな？と野菜売り場を見渡したとき、強烈にアピールしてきたのが食べ頃のアボカドだったわけです・・・
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アボカドが大好きでしょっちゅう食べてるんですけど、家にエリンギがあったので何か普段と違うメニューはないかしら？と検索して、こちらにたどり着きました♪
ニンニクをたっぷり使って、味付けにクレイジーソルトを使いましたｗ
黒いスジが入ったハズレのアボカドだったので、最初に潰して使いました色味が非常に悪いですけど、味はサイコーに美味しかったです！
ブログにも紹介させていただきました
美味しいレシピをありがとうございます♪
http://isaonohibikore.blog24.fc2.com/blog-entry-265.html
はじめまして、やまうさと申します。
アボカドは割りと好きでわさび醤油で食べてましたが、温かいアボカドを食べるのは初めてで、とてもおいしくいただきました。
スーパーでエリンギよりしめじの方が安かったので、ついしめじで作ってしまいましたが、今度はエリンギで作ります。
ご馳走様でした。
数日留守にしていて、お返事が遅くなり、ほんとにごめんなさい。
にんにくたっぷり＆クレイジーソルト、
もうそれだけでヨダレが出そうな響きです！（笑）
アボカドのハズレ、ときどきありますよね～。
私はどうしてもアボカドを食べたいとき、
２個買うクセがついてしまいました。
確実に食べるために・・・！（恐るべし食欲！）
でも次からははずれても、いさお飯さんのように食べようかしら？
仕事から帰ったら、ブログにもお邪魔します！
ありがとうございました♪
美味しそうに作っていただいて、とてもうれしいです（＾－＾）
わさび醤油はアボカドの美味しさが１００％味わえて、
クセになりますよね～！
見た目はごつい奴ですが、案外いろんな食材と合いますよね。
私もしめじの特売を狙って作ってみます♪しめじ倍量で（笑）。
美しいつくレポ、ありがとうございました♪
はじめまして！
熟しすぎのアボカドを使ってしまったので、見栄えは悪いのですが…とっても美味しくできたのでつくれぽさせていただきました♪
コリコリエリンギとまったりアボカドが絶妙ですよね。
味付けもシンプルで、飽きのこないレシピ、とっても助かります。
また作らせて頂きますね。
美味しいレシピ、ありがとうございました！！
うれしいメッセージ、ありがとうございます♪
コリコリエリンギとまったりアボカド・・・まさにその通り！
ピッタリの言葉ですネ！
熟しすぎのアボカドというのも、まったり度が増して美味しそう♪
レモンを搾ったら・・・と味を想像したら、
思わずムフフ（＾m＾）となってしまいました。私も搾ってみます！
こちらこそ、つくレポ＆幸せメッセージを本当にありがとうございました♪
温かいアボカドって想像出来なかったのですが･･･とっても美味しかったです！
サラダ以外の使い道があったのですね～。
ちょっと熟れすぎのものを使ったので、形が崩れかかっていますが･･･これはこれで美味しかったです～。
もうちょっと若いのを使ってリピートします☆
勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」で味付けしたら、とっても美味しかったです！
これからもお世話になります。
素敵なレシピをありがとうございました～♪
本日のお昼はたゆ香さんのレシピを参考にしてパスタを作って頂きました。
アボカドとエリンギにバター醤油が絶妙で美味しかったです。
ホットサラダ単品でもまた作ってみたいです。
掲載が遅くなってしまい、ごめんなさい！
こひよこさんも「温かいアボカド」の魅力を知ってしまいましたね？！
食感だけでなく味も違って、おもしろいですよね♪
美味しそうな焼き色と食べ頃のアボカド、魅力満点です。
しかも勇気凛りんさんとのコラボだったなんて！
もう大葉にんにく醤油だけでも美味しいのに（笑）、
さぞかし美味なバター醤油だったことでしょう！
美味しそうなつくれぽありがとうございました♪
リピート宣言に感激しました！
旅に出ていたため掲載が遅くなってしまいました。ごめんなさい。
大葉にんにく醤油＋柚子胡椒＋アボカドエリンギの組み合わせ、
想像しただけでノックアウトです！
よく熟れたアボカドを使ったら味が馴染んで美味しいだろうな～、とか
エリンギに大葉にんにく醤油が絡んで柚子胡椒が引き締めるな、とか
脳内クッキングでうっとりしてしまいました（笑）。
このシンプルなレシピをさらにアレンジしてくださって、
本当にありがとうございました！