調味料３つ！簡単！酵素玄米で和風ガパオ

1. 1

   

   ご飯を炊いておきます。今回はこちらを使用。

2. 2

   卵を目玉焼きにしておきます。

3. 3

   

   とうがらしは斜め切りに、トマト・ズッキーニは角切り、
   玉ねぎはスライスしておきます。

4. 4

   

   大葉は千切り、カシューナッツはみじん切りにします。

5. 5

   

   オリーブオイルを引いたフライパンで
   とうがらし、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトの順に炒めます。

6. 6

   

   火が通ったら塩、粗挽き黒胡椒、醤油で味付けします。

7. 7

   ご飯の上に2と5を乗せ、4をちらします。

8. 8

   

   最後にもう一度生醤油をまわしかけます。おいしいお醤油を贅沢に使ってください！今回使ったのは小山安吉醸造の「きあげ醤油」

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち