プレ農家めし◆簡単美味！ベジミートソース

にんにく、玉ねぎは微塵切り。
青ナス、ピーマンはさいの目切り。
とまとはジューサーにかけておく。とうもろこしは実を外す

フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りがしたら玉ねぎを炒める。玉ねぎはしっとりするまで。茶色くなるまで炒めるとベスト

玉ねぎが炒まったら青ナスを入れてじっくり炒める。青ナスがトロトロになったら、なすをフライパンの端によせ、ピーマンを炒める

コンソメを砕いて入れて、水分がなくなるまで煮詰める。最後に塩、コショウで味を整え、茹でたパスタにかける