豚肉とかぼちゃなすの中華炒め

豚肉に分量外の下味(醤油、酒、片栗粉、ごま油、各大さじ1)をつけもみこみ置いておく。

なすは8等分程度、かぼちゃも食べやすい大きさに切り、素揚げする。

玉ねぎをみじん切りにする。
鍋に油(分量外)をしき、にんにく、生姜、玉ねぎを炒める。

★の調味料を加えて、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら完成。