ナスのこってり☆味噌炒め
レシピID :276146
甘めのお味噌と仕上げのごま油でとっても香ばしい1品です。ご飯が止まらなくなりますよ～☆
材料 （ 2人分 ）
| なす | 3本 |
| ピーマン | 2個 |
| 豚肉（豚バラ、切り落としなど） | 150ｇ程度 |
| ☆味噌 | 大さじ2 |
| ☆砂糖 | 大さじ2 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆醤油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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☆の調味料を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。
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2
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熱したフライパンに油を入れ、一口大に切った豚肉をさっと炒める。乱切りにしたナスを入れてさらに炒める。（油が足りなければ足す）
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3
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さらにピーマンを入れて炒め、ナスがしんなりしてきたら1の合わせ調味料を入れる。
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4
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仕上げにごま油を回し入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
カロリーが気になるところですが、サラダ油が多い方がナスがキレイに炒まります。時間と手間をかけてもいい方はナスを素揚げしても(私は素揚げがおすすめ）★合わせ調味料は先に作っておくと慌てずにできます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(55人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
niveldelmar茄子の柔らかそうなのが私好みです♡今夜これにしようかな♪
ゆみにゃむいつもありがとう！今回も色鮮やかで、私のよりおいしそうです♡
おぶうさまピーマンが色鮮やかでおいしそ！いつもありがとうございます♡
掲載が遅れてごめんなさい！ご飯進むよね～。私も大好きです♡
エルン♪わぁ♪エルンちゃんありがとう♡とてもおいしそう！さすがだわ～
タイヤキくん茄子が出まわるようになりましたね♪おいしそうなつくれぽ感謝★
ﾄﾓｺｯｺご飯モリモリ食べちゃいますよね♪気に入ってもらえてよかった❤
おーくんちゅらんうんうん、肉抜きでもいいよね♪こってりおいしそうです！
このレシピの生い立ち
作成日:06/08/24
ナスと言えばこの料理が浮かぶくらい大好きです☆
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