キャベツとひら天の 卵とじ ♪

キャベツ→7ミリ位の太千切り
人参→3ミリ位の千切り
玉ねぎ→半分にして薄く
ひら天→3ミリ位に薄く

深めの鍋に 油を引き 中火で人参、玉ねぎを炒めしんなりしたら ひら天、キャベツを入れ 続けて炒める。

キャベツがしんなりしたら 水200cc、カツオだし、砂糖、醤油、塩適量を加えざっと混ぜ 蓋をする

何回か混ぜ 全体に味が染みたら 真ん中に寄せて

周りの出汁の所に 玉子を割り入れ 蓋をして 半熟具合を見ながら 弱火で 煮込みます。

お好みの煮込み具合で火を止めて下さい。