無添加 長いもときゅうりの漬物
risap5
作り方
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1
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きゅうり、長いもを食べやすい大きさに切って、軽く塩もみします。
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2
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お好みでレモン汁や酢ををかけて、15分以上おいて下さい。味見をして塩や酢を調節してください。
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3
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コツ・ポイント
レモン、もしくはゆずは、薄切りにして一緒にあえてもOKです。
細切りこんぶや鷹の爪を加えてもおいしいです。
塩昆布を加えた事がありますが、昆布の色がついてしまったので、細切り昆布がおすすめです。
長いもがさくさくしておいしいですよ。
細切りこんぶや鷹の爪を加えてもおいしいです。
塩昆布を加えた事がありますが、昆布の色がついてしまったので、細切り昆布がおすすめです。
長いもがさくさくしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
長いものゆず風味の市販の漬物がおいしくて、作ってみました。
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