クレージーソルトで茄子のチーズ焼き

茄子を斜めに輪切りにして、水でさらしてアクをとってから水切りしておく。

オリーブオイルに醤油を混ぜてフライパンで茄子の両面を軽く焼く。（オーブンに入れるので少し焼き目がつく程度）

茄子の上に縦に薄く切ったソーセージを載せ、クレージーソルトを全体にふりかけて、チーズを乗せる。

残ったミンチを使っても美味しいです。