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簡単♪ミニトマトとバジルのリゾット

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Description

ミニトマト大好き♪簡単に出来ておいしい～(*^_^*)です。リゾットもトマトで作るとさっぱりしてるので夏でもぱくぱく食べれちゃいます♪

材料 （1人分）

ミニトマト
10個程度
玉ねぎ
1/4個
米
1/2カップ
コンソメ（顆粒）
小さじ1～2
バジル
適量
粉チーズ
大さじ2
バター
大さじ1
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    ミニトマトはつまようじで2,3箇所穴を空けて沸かしたお湯にいれ湯むきする。コンソメはお湯カップ2程度でとかしておく。

  2. 2

    写真

    分量外のバターでみじんぎりにした玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら①のミニトマトを入れ木べらでつぶしながら炒める。

  3. 3

    写真

    お米を入れて半透明になるくらいまで炒める。

  4. 4

    ①で作ったコンソメスープを入れる。少し煮てお米がやわらかくなりすぎないところで火をとめます。

  5. 5

    粉チーズをいれ軽く混ぜて塩こしょう、バジルで味を整えます。

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時にお好みでにんにくを入れてもいいと思います。
バジルが苦手な方はパセリにかえてもいいですね。
分量のコンソメスープは少なめですのでひたひたがお好きな方はスープを増やして作ってください☆

このレシピの生い立ち

ミニトマト大量買い！！
最近は夏バテ気味で麺ものばかり食べていたので今日はお米を食べよう(^o^)と思いました。
レシピID : 276470 公開日 : 06/08/25 更新日 : 06/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2012年11月24日
写真
noel23
休日ランチに。とっても美味しかったです♪バジル→パセリで♡

とっても美味しそうです！つくれぽありがとうございます！

2010年10月17日
写真
rakuen
簡単なのにお店の味でした♪　美味しくて絶対また作りたい☆

バジルがお洒落です！つくれぽありがとうございます！

2010年7月28日
写真
cocoりえ
ウィンナープラスしました♫トマトの酸味がよいですね(✿◡‿◡ฺ)

ウインナー入り美味しそうです！つくれぽありがとうございます！

2009年5月25日
写真
ぴかトン
コクがあってちょうど良いお味でした♪また作りたいと思います☆

また作ってくださいね♪つくれぽありがとうございます！

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