新ごぼうのマリネ

マリネ液の材料を全部入れ混ぜておく。

ゴボウは洗って(気になる時は皮を包丁で軽く取り)、出来るだけ薄く斜め切りにする

太い場所は縦に半分にしてから切ると良い

切ったら直ぐに水に浸けていき、全部切れたら水からつまんで出し耐熱皿に。
水を替えて洗わないで。

ふんわりラップをかけ～

水気がしたの方にあるので、水気をきりながら箸を使いゴボウが熱いうちにマリネ液に入れて混ぜる。

しばらくおいて、味が馴染んだら完成！

盛り付けて海苔を乗せる。