肉汁じゅわーなハンバーグ
ouramama
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをみじん切りにする！
シャキシャキ感が欲しいので
私は炒めません！
炒める人は冷ましてから
まぜてね！
-
-
-
2
-
混ぜる順番関係なく
玉ねぎ挽肉調味料を
まぜまぜー！
でもなぜか卵を最後にします（笑）
20分くらい冷蔵庫へ！
-
-
-
3
-
両手で図ったお肉を
パチパチして空気を抜きます。
真ん中にくぼみをつけると
膨らんでそこに肉汁が
たまります(^^)
-
-
-
4
-
バターをひいて片面
を焼いて焦げ目ついたら
また片面！両面に
焦げ目がついたら蓋を
して待ちます(^^)
-
-
-
5
-
焼けたか気になる方は
肉汁が逃げちゃうけど
爪楊枝をさして白い液
がでたらまだ焼けてない！
透明だったら焼けたサイン！
-
-
-
6
-
ハンバーグソースは
ケチャップとソースで
お好みの量をいれて
煮立つまでまってください！
-
-
-
7
-
私はソースで煮込んで
しまいますが完成です！
-
コツ・ポイント
もっと肉汁が欲しい人は
牛脂を混ぜるかお肉屋さんで
油が多い挽肉をひいてもらうと
いいですよ(^^)
牛脂を混ぜるかお肉屋さんで
油が多い挽肉をひいてもらうと
いいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
固くなったり肉汁がでてしまったり
なかなかうまくいかなかったときに
できました(^^)
なかなかうまくいかなかったときに
できました(^^)
(
)
