味の決め手はコレ！激旨ピーマンの肉詰め
Lipton365
作り方
-
-
1
-
玉ねぎはみじん切りにし
レンジアップしておく。
例 700w2分弱
-
-
-
2
-
ボウルに
挽き肉、玉ねぎ、塩コショウ、溶き卵を入れる
-
-
-
3
-
味の決め手！！
焼肉のタレを入れる！！
-
-
-
4
-
混ぜ混ぜ。
こねこね。
挽き肉が白っぽくなるまで
ひたすらこねる。
タネは
ゆるゆるなくらいでOKです！
-
-
-
5
-
タネをひとまとめにして
冷蔵庫でやすませる。
約20分～30分くらい。
※時間ないときは
スキップしていいですょ。
-
-
-
6
-
縦半分にしたピーマンに
挽き肉を詰める。
タップリ詰めて
肉の表面をスプーンの裏などで
滑らかにします。
-
-
-
7
-
油を引いたフライパンに
肉タネを下にして焼く。
余った肉タネは
子ども用につくねにしました☆
-
-
-
8
-
中火で5分焼いたら
合わせておいた☆印の
調味料を入れる。
-
-
-
9
-
火は中火のまま
蓋をして5分間蒸し焼きに。
-
-
-
10
-
蓋を開け
タレをピーマンにかけながら
ピーマンに火を通す。
ピーマンの苦味が苦手な方は
しっかり火を通すのがオススメ。
-
-
-
11
-
火を止めて
さらに蓋をして5分間蒸らします。
このひと手間で
これでタレが肉タネに染み込みますょ♡
-
-
-
12
-
お皿に盛り付けて
タレをタップリかけて
完成です。
噛んだ瞬間
肉汁じゅっぅわ～♡
-
コツ・ポイント
①肉タネはゆるゆるがベスト！
※ゆるいからと片栗粉などはいれないでね。
タネはタップリ詰めて焼き縮み&スカスカ防止！
②焼いた後、火を止め、蓋をして蒸らすことで
肉タネにタレが染み込みます！
※ゆるいからと片栗粉などはいれないでね。
タネはタップリ詰めて焼き縮み&スカスカ防止！
②焼いた後、火を止め、蓋をして蒸らすことで
肉タネにタレが染み込みます！
このレシピの生い立ち
肉タネを作るときに
たまたまニンニクとゴマ油がなくて
焼肉のタレで代用した所
いつものより美味しく仕上がりました。
たまたまニンニクとゴマ油がなくて
焼肉のタレで代用した所
いつものより美味しく仕上がりました。
Lipton365
