とろーり焼きプリン

プリン液をつくる。
カラメル用以外の材料をボールに入れ泡立て器で泡立てないように混ぜ、目が細かいざる等で濾す。

カラメルをつくる。
砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、焦げる直前まで煮詰める。

火から下ろしたら大さじ2のお湯(分量外)を入れて緩める。(飛び散り火傷に注意！)

5㎜ほどお湯を張った天板に並べ、160度のオーブンで約45分焼く。30分を過ぎた辺りから火の入り具合をチェック。

すが入ってしまう前に取り出し、串で刺し何もついてこなければ出来上がり。固まっていなければ様子を見ながら延長加熱する。

あら熱を取って冷蔵庫で冷やす。