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トマトを薄切りにしてお皿に放射線状に並べる。そのまま冷蔵庫で冷やしておく。
玉ねぎをみじん切りにして、☆を全て加えてレンジでチン!常温で冷ましておく。
サンマを3枚におろして一口サイズに切って片栗粉をまぶす。※既におろされているものでも可
フライパンに油をしいて、片栗粉をまぶしたサンマを中火でよく焼く。
冷やしておいたトマトの上にまずは2で作ったソースの玉ねぎの1/3くらい(ソース除)を中央のトマトの上に広げる。
玉ねぎをしいた上に4で焼いたサンマを盛り付ける。
食べる直前に残りのソールを放射線上にかけて完成!