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簡単♩卵と豚肉の炒め物（たまご大量消費）

簡単♩卵と豚肉の炒め物（たまご大量消費）の画像

Description

期限切れ間近の卵の大量消費の時によく作る一品です。卵と豚肉さえあれば、調味料を合わせて炒めるだけの簡単レシピ。

材料 （4人分）

☆卵
8個
☆塩
小1
□豚肉(豚バラ薄切り)
200g
□酒
小2
□醤油
小2
□片栗粉
小2
※キクラゲ(なくてもok)
10g(乾燥)
※グリンピース(なくてもok)
大2

作り方

  1. 1

    卵(8個)を割りほぐし、☆塩(小1)を加え混ぜ合わせます。

  2. 2

    豚肉(200g)は一口大に切り、ポリ袋に入れて □ 酒(小2)と醤油(小2)をもみ込み、片栗粉(小2)をまぶします。

  3. 3

    （※キクラゲはぬるま湯で戻して千切りに。醤油(大1/2)•砂糖(小1)•水(大1)と千切りにしたキクラゲを合わせます）

  4. 4

    写真

    中華鍋にサラダ油(大3)を熱し、卵液を一気に流し入れ、強火で大きくふんわりと炒め、一旦皿に取り出します。

  5. 5

    写真

    同じ中華鍋に、サラダ油(大1)を入れ、これまた強火で豚肉に火が通るまで炒めます。
    （※キクラゲを加え、30秒程炒めます）

  6. 6

    写真

    最初に炒めた卵を戻し入れ（※グリンピースも加えて）さっと炒めたら、器に盛り付けて出来上がり♩

コツ・ポイント

多めの油で強火で一気に揚げるように炒めれば、卵はふんわり美味しく仕上がります！（グリンピース！？入れ忘れてました…キクラゲも面倒なので滅多に入れません(^^;;）

このレシピの生い立ち

ご飯に合う卵料理が好きなので。
次の日もおいしく食べられます。
レシピID : 2768134 公開日 : 15/11/14 更新日 : 18/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年3月31日
写真
みるくとココア
卵がふわふわに仕上がりました！お肉とご飯との相性もばっちりです。
#たまごふわふわ #たまご消費
2022年10月18日
写真
ふうはっちゃん
キクラゲ無しで失礼します。お肉も柔らかく仕上がりました。卵と豚肉の相性ぴったりでした(*´∇｀)
#豚肉と卵があったら #豚肉と卵の相性ばっちり
2019年3月27日
初れぽ
写真
ミニマフィン
海老入ってますが…卵ふわふわで肉も木耳もぷりぷりで美味しい!

海老入りで美味しそう♩ わたしもチャレンジしてみますにこ

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( )
ありまりゆり〜
簡単♩卵と豚肉の炒め物（たまご大量消費）
by ありまりゆり〜