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キャベツを千切りにして、軽く塩を振っておく。
冷凍のから揚げを温めて、スライスしておく。
キャベツを軽く洗ってから、よく絞り、ボールにキャベツとから揚げ、カニカマを入れる。
全体にからむ程度にマヨネーズを入れて、気持ち大目にレモンこしょうをふりかけ、ブラックペッパーを3回ぐらい振り入れる。