手作り餃子
shinomiya
作り方
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1
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ニンニクはすりおろしておく
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2
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キャベツとニラは細かく切ってみじん切りにする。
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3
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ひき肉と醤油、ごま油、1のにんにくすりおろし、片栗粉、塩コショウを混ぜる
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4
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２と３を混ぜて手でこねる。混ぜ合わさったらしばし休ませる（15～20分）
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5
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餃子の皮を手に取り、水をつけて4のタネを乗せて包む。あまりたくさん乗せるとはみ出るので、気持ち少な目でOK。
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6
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焼く。
うちの場合は焦げ目がつき始めてから水を上からかけてふたをする。（油跳ねに注意
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コツ・ポイント
とろけるチーズをちぎって4のタネに入れるとチーズ餃子ができる。作ったときは1/4くらいで一枚で足りました。
このレシピの生い立ち
リクエストにお応えして作ってみた。
分量があんまりわからなかったのでたくさん作ったら食べきれなかった。二人で二日がかりで食べきったので4人分はあると思います。
分量があんまりわからなかったのでたくさん作ったら食べきれなかった。二人で二日がかりで食べきったので4人分はあると思います。
