キャベツと竹輪のとろ～り玉子焼き丼♪

卵はかるく溶いておく。白身と黄身が混ざりきらない位の方が美味しい気がします。

竹輪は縦半分に切り、５～７ｍｍ位の幅で斜めに切っておく。

焼き海苔は、飾り用に少し刻み海苔にして、残りは細かめに手でちぎっておく。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火で竹輪を炒める。竹輪が膨らみ焼き色がつき始めたら、キャベツを入れる。

キャベツに油がまわったら塩コショウし、ひと炒め。食感を残したいので炒めすぎないようにする。

６に溶き卵を回し入れ、軽くかきまぜ、半熟位になったら、４にのせる。