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さけ缶とお豆腐のたまごとじ

さけ缶とお豆腐のたまごとじの画像

Description

さけ缶さえあれば、ぱぱっと簡単おいしい！
ボリュームおかずだけど、豆腐もお魚も食べられ、塩分控えめでヘルシー♪

材料 （作りやすい分量）

さけ水煮缶(あけぼのさけ)
180g
サラダ油
大さじ1
たまねぎ(小)
1個
酒
大さじ1
しょうが千切り
大さじ1
絹豆腐(あるいは絹生揚げ)
1/2丁
※めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
たまご
1～2個

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄い串切りにしてほぐし、絹豆腐は厚さ1センチほどのひとくち大に切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンに、大さじ1のサラダ油を入れて火をつけ、たまねぎをさっと炒めます。

  3. 3

    写真

    さけ缶、しょうがの千切り、酒を入れて、ひと煮立ちさせ、絹豆腐を崩さないように入れます。
    写真は、絹生揚げ150gを使用。

  4. 4

    味見をして薄いなと思ったら、※めんつゆ(3倍濃縮)を小さじ1入れ、ふたをし中火で2分。

  5. 5

    写真

    豆腐が温かくなったら、溶き卵を回しかけ、ふたをし火を止めます。余熱で卵が半熟になれば、できあがり。
    写真は、卵1個使用。

  6. 6

    写真

    皿に盛り、お好みで海苔や万能ねぎを散らして召し上がれ～♪

コツ・ポイント

うすめの味です。その代わり、しょうがの風味で味のアクセントにしています。
とろりん半熟たまごが、お好きな方は、たまごを2個使ってください。

このレシピの生い立ち

小さい頃、よく食卓にでていた私の母の味。
買い物行くのが面倒な日、買い置きの缶詰めで夕飯つくるか…と、うろ覚えでさば缶で作ってみたら、なんかちょっと違う。母に後日確認して、さけ缶だと判明。
オトクなさば缶で代用するのも、オススメです。
レシピID : 2771343 公開日 : 14/08/28 更新日 : 14/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年3月7日
写真
紅茶とチーズケーキ
卵とじ思った以上に美味しかったです。鮭缶消費にも助かりました。

おいしそうに作って頂きありがとうございます。

2015年9月24日
写真
みうみうみっちゃん
＼(^o^)／すごーく美味しかったです。ぜったいリピします♪

嬉しいコメントありがとうございます。 とても、美味しそう☆

2015年3月1日
写真
マンゴー大好きっ子
うちにある材料でいいおかずが出来ました！ 優しい味ですね。

初レポ感謝です♪とてもおいしそう！また作ってみて下さいね

2014年12月30日
初れぽ
写真
蟹奴７
子供にも好評でした。木綿でも美味しかった。 鮭缶消費に◎

初レポ感謝です♪お子ちゃまに気に入って頂けてよかったです。

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