★いわし天ぷらと夏野菜のグラタン★

マカロニをメーカー規定の時間茹で、茹で上がったら、ザルにあけ、良く水洗いをし、再度、ザルにもどし、水気を切る。

イワシを３枚におろし、半身を1/3に切り、酒、生姜で洗う。

②を水気を切り、天ぷら粉＋水で衣を付け、油で揚げる。

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ④の具材を入れ炒め、色良く炒まったら、バジルペーストを加え塩胡椒で味を整える。

ホワイトソースに粉チーズ加え①のマカロニを入れ味を整え、キャセロールにバターを塗り、①、③、⑤の具材を乗せ

トマトを乗せ⑥のホワイトソースを加え、上から粉チーズ、ピザ用チーズを乗せオーブンで焼く。