豚の生姜焼き

濃口醤油(又は新生姜醤油)みりん、酒、おろし生姜を合わせてタレを用意する。

豚肉をタレに漬ける。

玉葱のスライスも(新生姜醤油を使う場合は漬けてある生姜も)加え、軽く揉み込んで1時間ほど漬け込む。

豚肉にだいたい火が通ったら、蓋を開けて、混ぜながら強火で炒めタレを少し煮詰める。

器に盛り付け、お好みで胡麻をふる。