里芋のそぼろ煮
ochoa
作り方
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1
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鍋に油をしき、鶏ひき肉をいためる。色が変わってきたら醤油、みりん、酒、砂糖を加え、火が通るまでいためる。
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2
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1に水を加え、沸騰したら里芋を冷凍のまま入れる。ふたをして10～15分煮る。
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3
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水で溶いた片栗粉を2に加えてとろみをつけたらできあがり。※片栗粉全量だととろみ強めに。混ぜ入れつつ調整して下さい。
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コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけると、そぼろが里芋に絡んで美味しい。「1」の時点で鶏そぼろになるので、そぼろだけ多目に作って後日そぼろご飯にしても♪
このレシピの生い立ち
冷凍の里芋があったので。
ochoa
