詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

レンジタジン鍋で簡単★ホンビノス貝酒蒸し

レンジタジン鍋で簡単★ホンビノス貝酒蒸しの画像

Description

話題のホンビノス貝を超簡単に酒蒸しに！
ハマグリとアサリの中間位で旨味たっぷりでふっくらです！
砂抜きも不要で簡単♪

材料 （2〜4人）

ホンビノス貝
1盛り
日本酒
貝が半分以上浸かる位
塩
適宜
バター（お好みで）
5〜10g
濃縮鰹だし（お好みで）
小さじ1
小葱
3本位

作り方

  1. 1

    ホンビノス貝の表面を水でキレイに洗う。

  2. 2

    ※タジン鍋がなければ、耐熱容器にラップでもok

  3. 3

    電子レンジ用タジン鍋にホンビノス貝をなるべく平らに敷き詰め、日本酒を貝が半分以上浸かるように入れる。

  4. 4

    塩とお好みで鰹だし、バターを加え、タジン鍋に蓋をする。

  5. 5

    レンジで貝が開くまで加熱する。
    （うちのレンジでは4分位でした）
    その間に、小葱を小口切りにする。

  6. 6

    写真

    蒸しあがったら、小葱を振り出来あがり☆

コツ・ポイント

レンジにかけすぎるとパサパサになるので、貝が開いたらレンジを止める♪
日本酒をかいの半分より多めにいれ、身が浸かるようにするとふっくら仕上がります♪

このレシピの生い立ち

ホンビノス貝が並んでいたので♪
貝の旨味を楽しむため酒蒸しにしました♪
レシピID : 2774473 公開日 : 14/09/07 更新日 : 14/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年6月7日
写真
KEI〜☆
ニンニクもプラスして、大きかったのでレンジ7分くらいでぱかんと開きました。簡単で美味しくいただきました！
#手間なし #レンジで楽チン
2019年10月3日
写真
nu_min
とても簡単で美味しかったです♡
2015年3月14日
初れぽ
写真
のぞみの居酒屋
酒蒸し

レポありがとう♪ 酒蒸し！です(*^_^*)

つくれぽを書く

( )
ルルノエ
レンジタジン鍋で簡単★ホンビノス貝酒蒸し
by ルルノエ