ほくほくかぼちゃサラダ

かぼちゃを一口大に切り、ルクエに入れて８分電子レンジでチン！

きゅうりを輪切りにスライスし、塩でもんでおく。

かぼちゃに火が通っているか、菜箸で刺して確認しながら、ザックリ形を崩していく。ごろごろ形が残っている方が美味しい！

きゅうりは５分ぐらいで塩を洗い流し、水気を絞っておく。

かぼちゃが冷めたらきゅうりを入れ、マヨネーズと胡椒を加えて完成！
人参を入れても美味しいです。