塩レモン使って☆鶏の唐揚げ
Description
塩レモンでふっくらジューシー(*´∀｀)
CRC凛凛
材料
400g
◉塩レモン
15g
◉にんにく
1かけ
◉しょうが
にんにくと同量
◉酒
大さじ1
◉しょうゆ
小さじ2
50g
小さじ1
★乾燥バジル
小さじ1
揚げ油
適量
作り方
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1
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にんにくは半分にして、中の芽を取る。しょうがは皮を剥く。ミキサーに◉の材料を入れて、ミキサーにかけ、ペースト状にする。
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2
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鶏肉をビニール袋に入れ、1.を入れて揉み込む。
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3
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空気を抜いて口をしばり、30分以上冷蔵庫で寝かす。
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4
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★の材料をボウルに入れて混ぜる。
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5
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フライパンに高さ1cmくらいに揚げ油を注ぐ。
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6
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煙がうっすら見えるくらいに油が温まったら、3.を4.に付けて、片面2分ずつ、蓋をしてひっくり返しながら8分蒸し揚げする。
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7
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油を切って、盛り付けたら、出来上がり☆
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8
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塩レモンはこちらを使ってます☆「いろんな料理に大活躍☆塩レモン( レシピID:2778895 )」
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9
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13
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2014年12月19日☆ごはん日記で紹介して頂きました！voyageさん、ありがとうございます(*´∀｀)
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コツ・ポイント
＊ミキサーにかけるので、にんにくやしょうがはそのまま入れて大丈夫♪
＊パセリやバジルはなくてもO.K.♪
＊お酒のおつまみなら、薄力粉にマジックソルトを混ぜるのもオススメ☆
＊パセリやバジルはなくてもO.K.♪
＊お酒のおつまみなら、薄力粉にマジックソルトを混ぜるのもオススメ☆
このレシピの生い立ち
塩レモンに塩麹と同じような効果があると読んだので、同じ要領で試してみたら、レモンの風味がしっかりついて、お肉はふっくらジューシーに仕上がりました(*´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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CRC凛凛
