イカのふわふわ揚げ

【下準備】
白髪ネギを作って水にさらしておきます。
大葉はみじん切り、生姜はすりおろしましょう。

適当な大きさに切ったタマネギとイカをFPで細かくします。食感を残したいので少し粗めで！

2をボウルに移し、手で千切ったはんぺんと卵、片栗粉を加えて混ぜます。

4でできたタネをスプーンですくって、低温の油でじっくり揚げていきます。表面がキツネ色になったら出来上がりです。

皿に盛り、白髪ネギを飾ったら完成です。