
| 強力粉 | 200g |
| 牛乳 | 150cc |
| バター | 18g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ドライイースト | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ0.25 |
耐熱容器(うちはジップロックのタッパー使用)に牛乳とバターを入れ、レンジでチン!してバターを溶かす。
そこにイーストを加え、溶けたら砂糖・塩・粉の1/3も入れて混ぜる。
残りの粉も加えてお箸でぐるぐる混ぜる。まとまれば電子レンジで一次発酵。ラップをのせてレンジ弱で30秒チン♪
まな板に打ち粉をして生地をのせる。包丁で3等分(大きな山がよければ2等分)に切り、丸く成形。(上から下へ丸めこむように)
ラップをかけベンチタイム。生地が2倍の大きさになるまで10分ぐらい室温で寝かす。
膨らんだら生地を手で押しガスを抜き、長方形に生地を伸ばしくるくるっと巻く。
くるくるっと成形した生地3つをパウンド型の中に並べ、二次発酵。ふんわりラップをしてレンジ弱で1分チン!
レンジから取り出したらベンチタイム。クッキングシートと濡らしたペーパータオルをかぶせ2倍の大きさになるまで休ませる。
160℃のオーブンで20~25分焼いてできあがり♪
09/08/17
膨らみは残念です;;つくれぽありがとうございます!
09/08/12
チーズ巻き込み、とってもおいしそうです!私も試してみます♪
09/08/09
ふわもちに仕上がってよかったです^^ありがとうございます!
09/07/06
2日も続けて作っていただきうれしいです!ありがとうごいます☆
09/04/24
リピありがとうございます!(*^-^*)
09/04/18
初パンづくり成功したようでうれしいです!
09/01/27
せっかく作って頂いたのにごめんなさい><発酵なぜでしょう・・
09/01/13
ふわっとした感じがいいですね^^ありがとうございます!
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発酵時間とこねる時間は比例するんですね!
でも、弱の機能のついたレンジがほしいです!
前回のコメントで、お礼を書くのを忘れてしまい、申し訳ありません。。。(書いた後で気づきました!)
さまざまあるレシピで、大変参考になりました。
ありがとうございました。
また、作りますね!
憶測なのでわからないですけど・・
なんとなくそうかなぁと思いました^^;
こちらこそ作って頂きありがとうございました!
また作って頂けるとうれしいです♪