アロニアジャム 梅シロップを使って
Description
アロニアと完熟梅のシロップを使った甘酸っぱいジャム。体にもよく、とてもおいしい。
材料
作り方
コツ・ポイント
①梅シロップは梅と砂糖同量で作ってある。②アロニアは3回冷凍—解凍を繰り返しておく。③20分煮るとき水が少ないと焦げるので、アロニアと同量加える。④アロニアの皮が厚いのでミキサーをしっかりかける。⑤梅シロップと砂糖を加えて、煮詰めすぎない。
このレシピの生い立ち
アロニアと砂糖だけだと酸味がほしいと思った。梅シロップの割合を決めるのに何回も作って食べてみました。この割合が、冷めた時の酸味が一番よかった。
参考に梅シロップをアロニアの半量にすると砂糖を使わないで酸っぱいジャムができます。
参考に梅シロップをアロニアの半量にすると砂糖を使わないで酸っぱいジャムができます。