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白飯必須！！手軽に青椒肉絲

白飯必須！！手軽に青椒肉絲の画像

Description

ピーマン大量消費レシピです。
青椒肉絲ソースも簡単に作れます。
豚肉を使うので、お財布にも優しい一品です。

材料 （４～５人分）

ピーマン
大小２０個（種を取って330ｇ）
豚肉(こま切れ)
120ｇ
■ Ａ　（下味調味料）
　醤油
小さじ２
　酒
小さじ２
　みりん
小さじ１
　胡椒
少々
　片栗粉
小さじ２
ごま油(炒め用)
大さじ１
■ Ｂ　（青椒肉絲ソース）
　醤油
大さじ1.5
　酒
大さじ1.5
　オイスターソース
大さじ1.5
　砂糖
小さじ1.5
　胡椒
少々
　片栗粉
小さじ1.5
　ニンニク（すりおろし）
小1片分
　生姜（すりおろし）
小１片分

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにして、下味調味料Ａを加え混ぜ混ぜしておく。

  2. 2

    ピーマンは千切りにする。

  3. 3

    Ｂの調味料も全て合わせ混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、①の豚肉を中火位でゆっくり炒める。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、ピーマンを入れ強火にしてサッと炒め、③の調味料を入れて仕上げる。

  6. 6

    器に盛り付けて食卓へ・・・

コツ・ポイント

豚肉は中火位でゆっくり焼くと、ふっくらします。
ピーマンは強火でサッと火を通し、シャキシャキ感を残します。
青椒肉絲ソースはお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

以前は市販の青椒肉絲ソースを使っていましたが、いつでも食べたい時に作りたいと思い出来たレシピです。
家庭にある調味料で出来るところが良い所です。
レシピID : 2777590 公開日 : 14/09/03 更新日 : 14/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (13人)
2021年1月4日
写真
ごめっきー
たけのこも入れて作りました。美味しい！
#青椒肉絲
2016年4月30日
写真
como925
人参も入れてみました。ご飯がすすむお味で美味しい☆

作って下さりありがとう。濃い味付けなのでご飯モリモリですよね

2015年12月28日
写真
ゆき坊たん
クックドゥ使わず美味しく出来ました♪

早速作って下さりありがとう。素なしなのでいつでも作れますよ！

2015年12月15日
写真
あずきちゃんだよ
冷蔵庫の鶏肉で作りましたが味付けがおいしくて家族に好評でした！

早速作って下さりありがとう。ご家族に好評とっても嬉しいです！

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