ノンオイル♪かぼちゃとおからの焼き菓子
かとさとかず
作り方
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1
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かぼちゃを切り、蒸すか、レンジで加熱。
冷めたら皮を取り除き、ビニール袋に入れて手で潰す。約250gになります。
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2
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ボールに、卵、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。泡立てる必要はなく、よく混ざればＯＫ。
オーブンを180℃に予熱しておく。
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3
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1のかぼちゃ、おからを加え、よく混ぜる。
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4
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なめらかになるまで混ぜる。
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5
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ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れ、シャカシャカと振り、それを4に加え、更に牛乳も加え、さっくりと混ぜる。
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6
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粉っぽさがなくなったら、天板にアルミ箔、その上にオーブンシートを敷き、5を平らに伸ばす。
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7
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180℃のオーブンで25分、170℃に下げて10分焼く。
冷ましてから切り分ける。
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コツ・ポイント
オーブンの温度、焼き時間は、様子を見ながら加減してください。
倍量で作る場合は、天板を上下2段使います。その際は焼き時間を調整します。
かぼちゃとおからが入っている為、あまり日持ちはしませんので、保存する場合は、冷凍保存してください。
倍量で作る場合は、天板を上下2段使います。その際は焼き時間を調整します。
かぼちゃとおからが入っている為、あまり日持ちはしませんので、保存する場合は、冷凍保存してください。
このレシピの生い立ち
天板で焼く焼き菓子は一度にたくさん作れるし、切り方で量を調整でき、便利です。
かぼちゃが美味しい季節に、かぼちゃの甘みを生かした素朴なお菓子がいいな、と思い、おからも加え、低カロリーの焼き菓子ができました。
かぼちゃが美味しい季節に、かぼちゃの甘みを生かした素朴なお菓子がいいな、と思い、おからも加え、低カロリーの焼き菓子ができました。
