塩レモンで美味しい☆エッグベネディクト
ゆうゆう0310
作り方
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ポーチドエッグを作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 1743823
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◎でオランデーズソースを作ります。卵黄を耐熱ボウルに入れ湯煎にかけます。卵が温まりとろみが出てきたら外します。
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3
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容器にバターを入れ、レンジにかけてバターを溶かします。
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4
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溶かしバターを2のボウルに少しずつ入れ泡立て器で都度掻き混ぜます。マヨネーズ、塩レモンを加えよく混ぜ合わせます。
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5
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マフィンをトースターで焼きます。焼いている間にハム又はベーコンを焼きます。
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6
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お皿に野菜を盛り付け、焼いたマフィンの上にハムをのせ、ポーチドエッグをのせます。
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7
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5のソースをかけ、黒胡椒を散らします。
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8
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フォークとナイフを使い頂きます。
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9
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塩レモンはこちらを参照して下さい。
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コツ・ポイント
塩レモン→レモン汁でもOKです。卵は出来ればLサイズを使って下さい。オランデーズソースは1人分になっていますが少し余ります。多めにかけなければ2人分有ると思います。湯煎のお湯はポーチドエッグを茹でた鍋を使います。
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトがブームの時に作ろうと思いましたが、バターを使うのでカロリーが高いのが気になり止めましたが、やっぱり作ってみたくなり、バターを減らして塩レモン、マヨネーズを入れて作ってみたら美味しく出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ゆうゆう0310
