カシューナッツのクッキー
senna0321
作り方
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1
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フードプロセッサーに薄力粉、砂糖、コーンスターチ、カシューナッツを入れて30秒ほど混ぜる。
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2
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1に2cm角程度に切ったバターを入れて混ぜる。まとまってきたら、牛乳を入れてさらに混ぜる。
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3
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広げたラップの上に生地を取り出し、ラップで包むようにひとかたまりにする。
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4
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生地を転がして、直径4cm程度の棒状に伸ばす。
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5
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冷凍庫で20分ほど休めてから、厚さ7mmにカットし、飾り用のカシューナッツを乗せて160度のオーブンで20分ほど焼く。
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コツ・ポイント
カシューナッツの食感を残したければ、1の時間を短くしてください。
甘さ控えめのクッキーです。
甘さ控えめのクッキーです。
このレシピの生い立ち
カシューナッツが余っていたのでクッキーに入れてみました。フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単レシピです。
